Postup
<p>
Zelí nakrájíme na nudličky a necháme 10 minut povařit. Vodu slijeme. Uděláme si nálev z octa, soli, pepře, cukru a vody. Na teplé zelí dáme cibuli, kterou předem v sítku přelijeme horkou vodou. Na pánvi ohřejeme na kostičky rozkrájený špek a tím salát polijeme. Před servírováním, můžeme v troubě celý salát přihřát, aby špek povolil a nesrazil se.
</p>