Postup
<p>
Zelí rozdělíme na dvě čtvrtky a vložíme do vařícího 1 litru vody s bujónovou kostkou. Zelí vaříme 5-10 minut, potom vyjmeme a necháme okapat. Rozebereme na jednotlivé listy. Do vymaštěné formy vrstvíme střídavě vždy jeden list zelí, na něj dáme 1 lžičku másla a celý list posypeme strouhaným sýrem, takto pokračujeme do vyčerpání všech listů jedné čtvrtky hlávky a postup opakujeme stejně u druhé porce.
Postup přípravy omáčky: 150-200 g zakysané smetany, 1 lžíci nasekané pažitky nebo petrželky, 1 malou cibuli oloupeme a jemně nakrájíme, sůl a pepř, všechno promícháme, přelijeme přes zelí a nakonec posypeme zbylým sýrem, zapékáme v předehřáté troubě.
</p>