<p>
V mase nařízneme kapsy a naplníme je třešněmi (brusinkami nebo mix). Osolíme, okořeníme a zprudka zatáhneme na pánvi s olejem. Kořenit se v tomto případě bát nemusíte! Pak panenky vyjmeme a dáme na 7 - 10 minut do horké trouby dojít - nesmíme přesušit!<br/>
Umícháme si světlou máslovou jíšku (mouka + máslo), zalijeme ji mlékem, přidáme pokrájený hermelín a na mírném plameni necháme rozpustit. Mícháme stále, aby se nám přeliv nepřipálil! Pak dochutíme solí (pepřem), ořechy a petrželkou.
</p>
<p>
<strong>Poznámky:</strong>
</p>
<p>
*Podáváme tak, že maso nakrájíme na plátky a přelijeme hermelínovým přelivem.<br/>
*Vhodnou přílohou jsou těstoviny, brambory i rýže.<br/>
*Tento pokrm je vhodný pro ty, kteří mají rádi kombinaci masa + ovoce.
</p>