Postup
<p>
Maso pokrájíme na plátky asi 2cm silné. Lehce naklepeme, osolíme a opepříme.<br/>
Do rozehřátého tuku vsypeme cukr a na mírném ohni necháme rozpustit. Když začne cukr karamelizovat, vložíme do něj medailonky a po každé straně opékáme asi 3 minuty.<br/>
Poté je přelijeme sojovou omáčkou, mírně podlijeme vodou a přivedeme do varu. Medailonky vyjmeme na nahřáté talíře.<br/>
Do vypečené šťávy vložíme na menší kousky pokrájený sýr a necháme rozpustt. Nakonec vmícháme majoránku a krátce prohřejeme.<br/>
Medailonky přelijeme na talířích sýrovou omáčkou
</p>