<p>
Žloutky šleháme s cukrem za pomalého přilévání kávy. Do ušlehané směsi přidáme ořechy smíchané s moukou a tuhý sníh z bílků.
</p>
<p>
Krém: celé vejce , cukr a kakao šleháme ve vodní lázni, když směs zhoustne přidáme máslo. Rozšleháme a necháme vychladnout.
</p>