Postup
<p>
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a necháme zrůžovět. Zředíme studenou vodou nebo vývarem, rozšleháme a 20 minut povaříme. Pak přidáme nastrouhaný sýr, promícháme a nakonec vmícháme žloutek rozkvedlaný v trošce smetany, prohřejeme a ihned podáváme. Jako vložka je vhodná osmažená nakrájená žemle.
</p>