<p>
Cuketu,pokud je větší(starší)oloupeme a semínka z ní vyndáme,pokrájíme na plátky. Jestliže máme cukety mladé, neloupeme, nakrájíme je na kolečka. Připravenou cuketu si vložíme do misky, pokapeme octem a sojovou omáčkou a necháme chvilku marinovat. Papriky omyjeme,zbavíme semínek a pokrájíme.
</p>
<p>
Klobásu pokrájíme na kolečka a zvolna ji opečeme na suché pánvi.Když křupe,přidáme cuketu i s marinádou a vmícháme papriky. Vše osolíme,opepříme a dusíme. Když máme zeleninu měkkou,vmícháme rozmíchaná vejce se smetanou a ještě krátce povaříme. Podáváme na talíři ozdobeném pokrájenými rajčaty s čerstvým pečivem.
</p>