<p>
Kuřecí stehna opatrně vykostíme. Všechno maso opláchneme,osušíme a nakrájíme na větší kousky. Vložíme je do mísy, osolíme a necháme chvíli v chladu odležet.<br/>
Do misky vyklepeme vejce, přilijeme mléko a vidličkou postupně zašleháme prosátou mouku.
</p>
<p>
Vznikne hustčí těstíčko, do kterého lehce vmícháme nahrubo nastrouhaný sýr. Na pánvi rozpálíme olej. Kuřecí kousky namáčíme sýrovém těstíčku, vkládáme do horkého oleje a smažíme dozlatova. Usmažené kousky pokládáme opatrně na papírový ubrousek, který odsaje všechen přebytečný tuk.<br/>
.
</p>