Postup
Na másle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli a na ní umícháme vajíčka na hniličku. Odstavíme a do ještě teplých vajíček vmícháme tavený sýr. Přidáme hořčici, sůl a pepř. Pomazánka je vhodná na obložené chlebíčky nebo na toustový chléb, který ozdobíme plátkem rajčete.