<p>
Oloupeme buřty, podélně nařízneme, rozevřeme a nasypeme do nich černý pepř, můžeme nacpat i kolečko cibule. Do sklenice skládáme buřty do kolečka a prokládáme cibulí. Na jednotlivou vrstvu dáme nadrobený bobkový list, kuličku pepře, event. feferonku.
</p>
<p>
Nálev: Převaříme vodu se solí a přidáme ocet - na 1l vody zhruba 4-5 dcl octa a osolíme. Do nálevu se dá vyluhovat bobkový list, nové koření, pepř celý. Celková chuť by měla být hodně kyselá, neboť se to během uležení vpije do těch buřtů. Zavřeme a necháme uležet 3 týdny cca.
</p>