Postup
Z citronu vymačkáme šťávu (na 4 - 6 kotletek dávám šťávu z půlky citronu) a připravíme si majoránku.
Kotlety naklepeme, osolíme a z obou stran poměrně hojně ocitronujeme a rovněž hojně posypeme majoránkou (asi tak 2 špetky na každou stranu kotlety).
Vložíme do pekáčku s rozpáleným tukem a za mírného podlévání pečeme asi 45 minut.
Podáváme s bramborovou kaší nebo rýží a přelijeme lahodnou šťávičkou z pekáčku.