<p>
Hrušky oloupeme, vyndáme jádřince a pokrájíme na větší kousky. Pokud použijeme hrušky kompotované, necháme je před plněním šátečků okapat. Listové těsto podsypeme moukou, rozválíme a nařežeme na čtverečky velké asi 8 - 10 cm. Na každý čtvereček položíme kousek hrušky, posypeme cukrem, skořicí (skořicovým cukrem) a protilehlé konce k sobě přitiskneme.
</p>
<p>
Šátečky přendáme na plech s pečicím papírem, potřeme je vejcem, posypeme skořicí (skořicovým cukrem) a dáme péct. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova. Hotové šátečky můžeme posypat ještě moučkovým cukrem.
</p>
<p>
<strong>Poznámky:</strong>
</p>
<p>
* Pokud jsou hrušky hodně šťavnaté můžete vložit do šátečku kousek piškoty, ta šťávu vsákne.
</p>
<p>
* Množství hrušek a cukru záleží na Vaší chuti. Já potřeboval cca 1,5 kg hrušek a jeden skořicový cukr na 40 dkg balení těsta, jelikož hrušky byly velice sladké. Do některých jsem dával pouze skořici.
</p>
<p>
* Šátečky můžeme zajistit před pečením proti otevření párátkem.
</p>