Postup
<p>
2/3 syrových, jemně nastrouhaných a dobře vymačkaných brambor se smíchá s 1/3 ve slupce uvařených,oloupaných a prolisovaných (nebo nastrouhaných) brambor.<br/>
Přidáme vejce, osolíme a přidáme asi 3plné lžíce hrubé mouky.<br/>
Vše proděláme. Je-li těsto příliš husté, přidáme trochu horkého mléka, nebo slité vody.<br/>
Tvarujeme jako bramborové knedlíky a vaříme asi 20 minut ve vroucí osolené vodě. Pozor! Vaříme nepřikryté na mírném ohni. Nití rozpůlíme.
</p>