Postup
Těsto: Cukr, máslo,vejce, med, mléko nahřejeme nad vodní párou a třeme do zhoustnutí. Poté necháme vychladnout, před dochladnutím přidáme jedlou sodu.
Studenou směs nalijeme do misky s moukou a řádně propracujeme. Těsto necháme odležet v chladničce.
Poté vyválíme na 5 stejných tvarů( nejlépe kulatý) propícháme vidličkou. Pečeme na vymazaném a moukou posypaném plechu při teplotě 180-200 C.
Po upečení ihned oddělujeme od plechu.
Krém: Smetanu uvedeme do varu a přidáme ořechy, povaříme a necháme vychladnout. Poté vyšleháme na nižším stupni.
Po vyšlehání zamícháme zbylé ořechy, zakysanou smetanu a cukr.
Cukrový rozvar: Řádně provaříme a nalijeme 10g rumu
Dokončení: Každý upečený plát potřeme rozvarem a krémem a slepíme dohromady. Boky i vršek také potřeme krémem.
Poté posypeme strouhaným perníkem (vršek i boky), a navrch ještě nasekáme ořechy.