Postup
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme zakysanou smetanu (150 g), olej, kůru a šťávu. Nakonec vmícháme mouku s kypřícím práškem. Naplníme těstem formičky na muffiny. Pečeme v předehřáté troubě při 180°stupních asi 20 minut. Po upečení necháme krátce zchladnout a pak je vyklopíme. Vychladlé ozdobíme kopečkem kysané smetany a pomerančem.
Poznámky: Před pečením můžeme do syrových muffin vložit kostičku čokolády. Kysanou smetanu můžete přisladit.