<p>
1. Řízky z krůtích prsou mírně naklepeme, osolíme a do středu vložíme plátky sýra.
</p>
<p>
2. Řízky přeložíme, okraje přitiskneme, sklepneme paličkou a upevníme jehlami na závitky.
</p>
<p>
3. Obalíme je v rozšlehaném vejci, po obou stranách posypeme moukou, vložíme do vyšší vrstvy rozehřátého tuku a po obou stranách zvolna pečeme. Ke konci pečení přidáme smetanu a dopečeme.
</p>
<p>
4. Podáváme je s vařenými bramborami a se zeleninovým salátem.
</p>