Postup
Maso nakrájejte na malé kousky. Jablka překrojte, odstraňte jádřince, pokrájejte na větší kousky a zakapejte citronovou šťávou. Citron omyjte, odstraňte vrchní část slupky a rozkrájejte na silnější plátky, pak z nich udělejte takovou velikost, která odpovídá masu a jablku. Na kovové jehly napichujte střídavě maso, jablka a citron. Marináda: v misce smíchejte obě hořčice s citronovou šťávou a olejem. Špízy potřete směsí a nechte alespoň hodinu marinovat na chladném místě. Opékejte na grilu nebo na pánvi ze všech stran.
Zdroj: Maso netradičně