Recepty

Králik na rozmarýnu s citrónovou omáčkou

📊 náročné

Ingredience

  • Králík1 7
  • sůl
  • pepř
  • Rostlinný olej3
  • Citrónová šťáva z1 7
  • Zeleninový vývar z kostky1 6
  • Bílé víno - suché125 4
  • Rozmarýn malé2
  • Červená čočka75 1
  • Cukr1
  • Naťové cibulky2 19
  • Hrubě mletý pepř
  • Citron na ozdobení6

Postup

<p>
Králíka rozdělíme na 8 částí, které osolíme a opepříme. Na oleji králíka opečeme asi 5 minut, potom maso podlijeme citrónovou šťávou, vývarem a vínem. Opereme a osušíme rozmarýn a 1 snítku přidáme k masu.Přikryjeme poklicí a při střední teplotě zhruba 45 minut dusíme. Asi po půl hodině přidáme čočku a lžíci cukru.
</p>

<p>
Očistíme a opláchneme naťové cibulky. Nařežeme je na proužky a přidáme k masu. Rozmarýn vyjmeme, omáčku ochutíme solí a pepřem. Pak vše posypeme hrubě mletým pepřem, ozdobíme zbylým rozmarýnem a plátky citronu.
</p>