Recepty

Pochoutková pomazánka na chlebíčky

📊 náročné

Ingredience

  • Vařená vejce3
  • Vařené brambory je třeba je uvařit den dopředu a nechat přes noc vychládnout6
  • Šunkový salám v celku200
  • Okurky - kyselé3
  • kečup1
  • Hořčice plnotučná1
  • Vegeta1
  • Cukr spíše menší1
  • Drcený kmín špetka
  • Majonéza1
  • Voda1
  • Sterilizovaný hrášek nemusí být nutně3
  • Čerstvě mletý pepř dle chuti

Postup


Den dopředu si uvaříme v osolené vodě brambory, které poté druhý den nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Uvaříme si vejce natvrdo, oloupeme je a nastrouháme je k bramborám. Stejně tak postrouháme kyselé okurky a šunkový salám. Pokud chceme, můžeme přidat sterilovaný hrášek.
Do menšího hrnce dáme cca 1 dl vody, do které dáme kečup, hořčici, kmín, vegetu a cukr - případně ještě lžičku láku z okurek a vše svaříme.
Do nastrouhaných surovin zamícháme majonézu, přidáme pepř podle chuti a přidáme postupně mírně vychladlou svařenou směs.
Vzhledem k tomu, že různé značky surovin mají různou intenzitu chuti, je třeba rozvařenou směs přidávat s rozvahou, vždy podle chuti. Tím, že přidáváme do směsi vegetu, již většinou není potřeba nijak přisolovat.
Tato pomazánka je velmi jemná a výborná na chlebíčky nebo jen tak s pečivem.