<p>
Do úzké vyšší nádoby (nejlépe do takové, která je určená na šlehání šlehačky) nebo shakeru dáme dvě lžičky rozpustné kávy, cukr (dle chuti, lepší je spíš víc než jsme běžně zvyklí) a zalijeme cca 3-4 cm studené vody.<br/>
Vyšleháme šlehačem, až se nám utvoří hustá pěna (pokud pracujeme se shakerem, tak samozřejmě shakeujeme). Kávovou pěnu přelijeme do vyšší sklenice, do níž si předem nachystáme led (cca 5 kostek). Pěna by měla sahat asi 2 cm pod okraj sklenice, abychom mohli zbytek dolít mlékem.<br/>
Podáváme s brčkem.
</p>
<p>
Pokud použijeme větší nádobu na šlehání, je samozřejmě možné připravovat více „porcí“ najednou, které pak rozlijeme do jednotlivých sklenic.
</p>