Postup
Těsto: Z mouky, cukru, tuku, kakaa, vody a ořechů si uděláme těsto, které necháme v chladu, nejlépe do druhého dne odpočinout. Není to klasické těsto určené na válení, tak se nebojte, že není takové klasicky ,,hladké,,.
Z těsta si odebíráme kousky, kterými plníme formičky na ořechy. Dáváme pozor, aby byl ve formičce s těstem důlek, jinak se nám při pečení těsto vyboulí vzhůru a půjde špatně plnit!
Formičky dáváme na plech. Pečeme v předehřáté troubě cca 12 - 16 minut. Plech během pečení v troubě otočíme. Vyzkoušíme prstem (aby nebylo těsto příliš měkké), nebo jeden ořech na zkoušku vyklopíme mírným klepnutím o prkénko. Používáme chňapku !!!
* Upečené ořechy z formiček vyndaváme ještě před vychladnutím!
* Pokud máme rádi ořechy světlé, tak do těsta nepřidáme kakao a vynecháme vodu!
Krém: Z měkkého másla a cukrů si vyšleháme (utřeme) hladký bílý krém.
-pokud chceme mít krém kakaový - přidáme cca lžíci kakaa
-pokud chceme mít krém citronový - přidáme pár kapek citronu se špetkou citronové kůry
-pokud chceme mít krém kávový - přidáme lžíci silné kávy a lžičku(dle chuti) spařeného logru
* Pečené ořechy si rozdělíme na polovinu.Jednu polovinu potřeme krémem a přiklopíme druhou polovinou ořechů.
* Nejrychlejší plnění je cukrářským sáčkem a navíc to i hezky vypadá :-).
Namazané a slepené ořechy můžeme polít čokopolevou nebo pocukrovat.
Hotové ořechy skladujeme v chladu. Výborné jsou i plněné ,,krémovou náplní do doutníčků, tyčinek...,,(recept na těchto stránkách).