<p>
Z mouky, prášku do pečiva, tuku, cukru, žloutku, citronové kůry a šťávy vypracujeme těsto, které na pomoučeném vále vyválíme, pomocí válečku přeneseme na slabě vymazaný plech a dáme péci. Z poloviny upečené těsto potřeme marmeládou, posypeme mletou skořicí, potřeme vyšlehaným sněhem a dáme do trouby dopéct.
</p>
<p>
Pěna: Z bílků a krystalového cukru vyšleháme nad parou tuhý sníh.
</p>