<p>
Kuře očistíme, jemně osolíme (šunka i sýr jsou slané!). Žampiony pokrájíme na plátky. Šunku a sýr srolujeme do pevných ruliček tak, že na šunku položíme sýr a rolujeme společně. Ruličky vkládáme do kuřete a prokládáme plátky žampionů. Až bude kuře plné ruliček a žampionů, zašijeme nebo jehlicí zavřeme otvor do něj.<br/>
Kuře vložíme do pekáče s rozpuštěným máslem, pokrájenou cibulí, česnekem a zbytkem žampionových plátků a pokrájené šunky. Podlijeme vodou, posypeme kořením a dáme péct do předehřáté trouby doměkka a dozlatova.<br/>
Během pečení dle potřeby otáčíme a podléváme, přeléváme výpekem.
</p>
<p>
Podáváme s rýží, vařeným bramborem, bramborovou kaší, zeleninovým salátem...
</p>