<p>
Houby si přes noc namočíme do hrnku s vodou. Pak je scedíme a pokrájíme. Cibuli si drobně pokrájíme a na sádle orestujeme dozlatova. Uvařené těstoviny smícháme se sádlem s cibulí, houbami a česnekem. Dochutíme solí, pepřem a kmínem dle chuti. Nasypeme do vymazaného a vysypaného pekáčku (sádlo + strouhanka), dáme zapéct na cca 25 minut zakryté alobalem, pak odkryjeme, zalijeme osolenými, rozšlehanými vejci v mléce a dopečeme odkryté ještě asi 10 minut. Podáváme s kyselou okurkou nebo zeleninovým salátem.
</p>
<p>
Sádlo můžeme nahradit vyškvařenou slaninou (špekem).
</p>