Postup
<p>
Hermelín si rozpůlíme, lžičkou vydlabeme potřebnou část měkkého středu, do kterého vložíme tvarůžek, přiklopíme, přitiskneme a obalíme v klasickém trojobalu (nejlépe dvakrát). Vnitřek hermelínu můžeme i vyložit salámem dle Vašeho výběru. Takto připravený sýr osmažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Podáváme s bramborovou přílohou. Horké brambory můžeme potřít vydlabanou částí hermelínu.
</p>