Postup
Piškoty: Bílky s krupicovým cukrem vyšleháme, vsypeme mandlový prášek s moučkovým cukrem a dobře spojíme. Mícháme, až se hmota začne lesknout, a pak nastříkáme cukrářským sáčkem s hladkou trubičkou na silikonový plát nebo pečící papír. Necháme hodinu oschnout a pečeme v předehřáté troubě 12 minut při 150°C - dorůžova.
Krém: Smetanu s cukrem přivedeme k varu, přidáme kakao a povaříme. Necháme do druhého dne v chladničce, pak vyšleháme. Piškoty plníme krémem a drobným ovocem.
Zdroj: Národní tým kuchařů ČR