<p>
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme dorůžova. Přidáme na kolečka pokrájené párky a také je orestujeme. Na závěr restování zaprášíme moukou a paprikou, osmahneme a zalijeme cca 1 - 1,5 litrem vývaru (nebo vodou s bujonem). Dobře rozmícháme, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Vaříme cca 10 - 15 minut. Ke konci vaření vmícháme smetanu. Hotovou můžeme na talíři pokapat nebo pocákat smetanou ke šlehání. Podáváme s čerstvým pečivem.
</p>
<p>
Polévku můžeme obměnit přidáním brambor, česneku, majoránky...- dle chuti.
</p>