Postup
<p>
Mouku dáme do mísy, uděláme v ní důlek, do něj rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru a trošku mléka = kvásek necháme vzejít. Pak přidáme zbytek cukru, vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl, žloutky, zakysanku, zbytek mléka a nakonec rozpuštěné vlažné máslo. Vypracujeme vláčné těsto a necháme v teple kynout cca 40 minut.<br/>
Na náplň svaříme mléko(dle potřeby) s máslem, cukrem, medem a mákem do zhoustnutí. Máslo můžeme vynechat a přidat mléko. Pak necháme vychladnout.<br/>
Těsto vyválíme na silnější plát. Potřeme ho náplní a posypeme meruňkami a pistáciemi.<br/>
Jeden okraj těsta přeložíme přes náplň-asi do jedné třetiny. Z druhé strany těsto svineme do rolády a přehneme přes přeložený okraj.<br/>
Štólu dáme na plech s pečícím papírem a trošku potřeme máslem. Necháme před pečením kynout cca 25 minut.<br/>
Pečeme v předehřáté troubě při 180-ti stupních 20 minut, pak teplotu snížíme a dopékáme ještě 20 minut. Pečeme dozlatova, vyzkoušíme špejlí.<br/>
Po upečení jí opět potřeme máslem a posypeme vrstvou moučkového cukru.<br/>
***Plnit můžeme i tvarohou nebo povidlovou náplní.
</p>