<p>
Z části másla a mouky si uděláme světlou jíšku, kterou rozmícháme ve vývaru. Přidáme mozeček osmažený na druhé části másla, povaříme, zjemníme žloutkem rozmíchaným ve smetaně, ochutíme solí, petrželkou nebo pažitkou. V polévce můžeme povařit i růžičky květáku nebo brokolice. Podáváme s opečenými kostičkami housky na másle-krutony.<br/>
Před použitím se mozeček musí odblanit. Nejlépe tak, že ho ponoříme v sítu na okamžik do horké vody, pak prolijeme studenou a hned odblaníme.
</p>
<p>
Mozeček je lehce stravitelný, bohatý na fosfor. Můžeme ho obalovat i jako řízek.
</p>
<p>
*Babiččin recept :-)
</p>