Postup
<p>
Kuře polijeme a namočíme na noc do citronové šťávy. Špek osmažíme na oleji - kuře vysolíme a dovnitř dáme provensálské koření a česnek. Dáme do pekáče s osmaženou slaninou a opéct - přidáme citronovou šťávu, přikrejeme víkem a péct v troubě asi 3/4 hodiny. Do upečeného přidáme zakysanou smetanu - do sosu. Podáváme s rýží.
</p>