<p>
Droždí smažíme v tuku, až zavoní a zrůžoví. Odstavíme a přidáme nastrouhanou housku, navlhčenou mlékem, vajíčko, prášek do pečiva, utřený česnek, majoránku, sůl a pepř. Řidší těsto nalijeme do pánve s troškou oleje asi na 5 mm vysoko a opečeme z obou stran. Prochladlý pokrájíme na kostičky a podáváme k polévce nebo dáme přímo do horké polévky, ale už nevaříme. Lze udělat den předem.
</p>
<p>
Pokud budeme dělat knedlíčky, musíme mít těsto hustší (přidáme ještě trochu housky). Lžičkou namáčenou ve vodě tvarujeme nočky a dáváme je zavářet do vroucí vody (vývaru). Vaříme cca 3 minuty (podle velikosti).
</p>