<p>
Zelí necháme okapat (případně i propláchneme) a dáme ho na orestovanou cibuli na oleji. Přidáme 2 lžíce vína, osolíme, opepříme a dle chuti osladíme. Dusíme cca 20 minut a dle potřeby přidáme vývar. Do zelí přidáme kostičky manga a chvíli prohříváme.<br/>
Kotlety na másle orestujeme z obou stran, pak vyjmeme, do výpeku přidáme víno a smetanu, necháme přejít varem, aby se alkohol odpařil. Na talíři přelijeme omáčkou kotlety i zelí. Podáváme s bramborem.
</p>
<p>
Mangové zelí s bramborem můžeme použít i jako hlavní vegetariánský chod.
</p>