Postup
Máslo, mouku, žloutky a sůl (dle chuti) smícháme a vypracujeme těsto. V osolené vodě povaříme mrkev, pak přidáme brokolici, tu jen spaříme. Scedíme. 300 g rybího masa rozmixujeme, když se maso začne spojovat přidáme a smetanu s bílkem. Vymixujeme kompaktní hmotu, kterou dáme do mísy, přidáme na kostičky pokrájené maso (bez kostí), ochutíme solí (kořením), koprem, vmícháme zeleninu.
Asi 2/3 rozváleného těsta vyložíme formu, naplníme směsí a zakryjeme zbylým těstem (vyváleným). Pečeme v předehřáté troubě cca 40 minut dozlatova, ze začátku na vyšší teplotu (200°C), pak snížíme (140°C) a dopékáme.
* Druh ryby záleží na naší chuti a možnostech, použít se dá i filé. Jako zařazení bych volil moučník pro masožravce :-)