Postup
<p>
Plátky anglické slaniny klademe na pánev, kde máme již rozpálený olej, zprudka opečeme z obou stran. Cibuli si nakrájíme na tenčí půlměsíčky, papriku na tenčí plátky a rajčata na kolečka. Na slaninu poté nasypeme cibuli a papriku a zalijeme vejci, které nerozšleháváme. Osolíme a opepříme, necháme chvíli podusit pod pokličkou. Poté klademe na vejce plátky rajčat, posypeme nastrouhaným sýrem a opět necháme dusit pod pokličkou dokud není omeleta hotová
</p>