<p>
Z bílků, vody a cukru ušleháme tuhý sníh. Po jednom postupně zašleháme důkladně žloutky. Po částech zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mandlemi. Těsto urovnáme do dortové formy s vymazaným a vysypaným dnem. Pečeme asi 30 minut při 190°C.
</p>
<p>
Vychladlý korpus dvakrát vodorovně prořízneme a potřeme rumem.
</p>
<p>
Smetanu společně se ztužovači ušleháme dohusta. Přidáme cukr a kapučíno a ještě důkladně vyšleháme.
</p>
<p>
Jednotlivé části korpusu postupně promazáváme krémem a skládáme na sebe. Rozehřejeme si čokoládu, kterou polejeme vršek dortu. Chvilku necháme ztuhnout . Dále pomažeme krémem i strany a posypeme sekanými mandlemi.
</p>
<p>
Libovolně dozdobíme krémem a čokoládovými ozdobami
</p>