<p>
Zaděláme kvásek z vlažného mléka, droždí a cukru. Necháme ho vzejít.
</p>
<p>
Mouku prosejeme do zadělávací mísy, přidáme vlažnou vodu, vykynulý kvásek, rozpuštěné máslo nebo margarín, lžičku medu a nakonec lžičku soli. Vše dobře propracujeme, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout tak cca 1-1,5hod.
</p>
<p>
Na lehce pomoučeném vále ještě jednou prohněteme a rozdělíme na 8-10 dílů. Každou porci vyválíme do tvaru koláče o průměru asi 10-12 cm.
</p>
<p>
Koláče nyní potřeme vodou, posypeme strouhaným sýrem (pro zpestření přidávám i kousky nivy) a srolujeme na rohlíky. Také povrch potřeme vodou a posypeme sýrem.
</p>
<p>
Plech vyložíme pečícím papírem (nebo vymažeme tukem) a rohlíky na něj naskládáme. Necháme ještě 15 minut kynout.
</p>
<p>
Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 200°C, elektrickou na 220°C a plynovou na stupeň č. 4.<br/>
Pečeme asi 20-25 minut.
</p>