Recepty

Tempura z časopisu F.O.O.D

📊 náročné

Ingredience

  • Vejce3 7
  • Hladká mouka200 1
  • Studená voda (může být i s ledovou tříští)
  • Rostlinný olej na smažení
  • Citron 4 skrojky citronu či limetky
  • Sojová omáčka (nejvhodnější je Kikkoman) k podávání
  • Krevety zbavených střívka4 7
  • Celer - řapíkatý oloupaný a nakrájený na tenké tyčinky
  • Mrkev nakrájená na tyčinky
  • Paprika barevná, nakrájená na proužky
  • Krůtí prsa či kuřecí prsa, nakrájená po vláknu na proužky

Postup

<p>
Do remosky nalijte asi centimetrovou vrstvu oleje, přiklopte víkem a zapněte ji. V misce spolu prošlehejte vejce, mouku, sůl a tolik vody, aby vám vzniklo řídké těsto. Do něj namáčejte krevety, zeleninu a maso a hned vše vkládejte do remosky. Smažte dozlatova. Vyjměte, přebytečný tuk nechte odsát na kuchyňských papírových utěrkách. Podávejte s citronem nebo limetkou a sójovou omáčkou k namáčení tempury.

</p>