Postup
Upečeme dva piškotové pláty
1. světlý - 4 žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku a nakonec sníh z bílků - upečeme na pečícím papíře (je to lepší,krásně se pak manipuluje s piškotem).
2. tmavý - postup stejný jen přidáme kakao. Pečeme na 180 st. cca 15 minut.
Vyšleháme tvaroh s mascarpone a zakysankama a cukrem. Vychladlý světlý piškot potřeme polovinou tvarohového krému, dáme tmavý piškot a potřeme zbytkem krému. Navrch dáme jakékoliv ovoce a zalijeme dortovým želé podle návodu. Já světlý piškot pekla na vymazaném plechu, tmavý na papíře a musím konstatovat, že je to opravdu lepší, světlý mám okousaný, což je vidět. Řezy jsou lahodné, nepřeslazené a mizí rychle. Piškotové pláty jsem pokapala ještě rumem. A je to i rychlé a jednoduché.