Postup
<p>
V mléku uděláme kvásek ze lžičky cukru a lžičky hladké mouky, smícháme obě mouky hladkou bílou a hladkou kukuřičnou s práškem do pečiva, solí, přidáme kvásek, olej a trošku vlažné vody, dle potřeby,aby těsto bylo hladké a pružné. Zpracujeme a necháme vykynout na teplém místě. Po vykynutí ještě jednou promneme. Pak rozdělíme na cca 5-6 bochánků, z každého vyválíme váleček a začneme motat od jednoho konce, od držáku, na velkou kovovou jehlu na špízy, kterou potřeme olejem. Jednou omotáme a přidáme olivu a opět až do druhého konce jehly. Pomažeme vajíčkem a posypeme čím chceme. Pečeme na 200 st. do zlatova. Po částečném vychladnutí opatrně vyndáme jehlu. Když nemáme jehly, můžeme motat na špejle, které také potřeme olejem.
</p>