Postup
Na tuku (oleji) orestujeme cibuli,pak přidáme žampiony (slabé plátky) a česnek. Vaříme tak dlouho, až se voda vypaří, pak odstavíme. Mandle částečně rozsekáme v mixéru, pak odebereme 2 lžíce stranou a dál mixujeme, až je směs dobře rozemletá. Zamícháme jí s žampionovou směsí a mandlemi, které jsme odebrali. Podáváme s opečenou topinkou nebo čerstvým pečivem,jako večeři nebo svačinku. Vhodné i jako předkrm,posypaný petrželkou nebo sezamovým semínkem.