<p>
Plec nakrajíme na malé kousky (ideálně krájíme „proti vláknu“). Naklepeme, lehce posolíme (opravdu mírně, gril. koření je slané dost), zasypeme grilovacím kořením a nakonec přidáme hořčici. Kousky narychlo ze všech stran osmažíme (nejprudší plamen) a můžeme podávat.
</p>
<p>
Jako příloha se hodí v podstatě vše: rýže, brambory (brambor. kaše), veškeré pečivo, případně i nasucho „osmahnutý“ toustový chleba.
</p>