<p>
Švestky rozpůlíme, odstraníme pecky a nakrájíme na menší kusy. Kuskus zalijeme horkou vodou a necháme pod pokličkou bobtnat.
</p>
<p>
Do kastrůlku vlijeme jablečnou šťávu, přidáme švestky, skořici, rozinky a citronovou kůru a dusíme 3 minuty. Na pánvi na kapce oleje orestujeme kuřecí maso nakrájené na nudličky. Osolíme a opepříme.
</p>
<p>
Kuskus rozdělíme do misek, na něj rozdělíme kuřecí maso a přelijeme dušenými švestkami.
</p>