Postup
<p>
Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto a necháme jej odpočinout 30 minut v lednici.Těsto vyválíme, dáme do vymazané a vysypane kolačové formy. Dno trochu propícháme vidličkou, namažeme nutelou, posypeme oříšky. Hrušky oloupeme, každou nakrájíme podélně na 8 kousků a položíme je na těsto do formy „vějíře“. Ušleháme ricottu, cukr, vejce a smetanu a směs rovnoměrně nalijeme na koláč. Upečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu cca 45 minut.
</p>