Postup
<p>
Mrkev a celer si nahrubo nastrouháme a dáme orestovat spolu s vločkami na rozehřátý olej s máslem dorůžova. Pak přidáme očištěný malý květák rozebraný na růžičky a vařící vodu, osolíme, přivedeme k varu a vaříme doměkka. Větší růžičky pak můžeme pokrájet nebo rozšťouchat. Do zeleninové polévky s vločkami na závěr vmícháme celerovou nať a rozšlehané vejce, krátce povaříme, popřípadě dochutíme a podáváme.
</p>