<p>
Na pánvi si orestujeme drobně pokrájený špek s cibulí. Pak přidáme rozetřený česnek, pokrájené, předvařené a scezené houby a knedlíky, které jsme si nakrájeli na kostičky. Vše orestujeme, osolíme a opepříme, dochutíme dle své chuti kmínem a majoránkou, zamícháme a směs zalijeme rovnoměrně rozšlehanými vejci, osmažíme, pak otočíme a osmažíme ještě velmi krátce z druhé strany. Podáváme ihned například se zeleninovým salátem.
</p>
<p>
* Pokud vynecháme špek máme vegetariánský pokrm.
</p>