<p>
Žloutky vyšleháme s cukry do pěny. Vmícháme nastrouhaná jablka, rozpuštěné máslo a likér. Přisypeme mouky s práškem do pečiva, promícháme a nakonec zlehka vmícháme i tuhý sníh z bílků a soli.<br/>
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě dorůžova asi 45 minut - vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit. Vychladlou bábovku můžeme posypat moučkovým cukrem.
</p>
<p>
*Jablka můžeme pokrájet na kostičky, mouky pak dáváme méně.
</p>