Recepty

Polynéské filé

📊 náročné

Ingredience

  • Rybí file - 4 porce
  • Citrónová šťáva2
  • Sojová omáčka2
  • Čerstvé žampiony - pokrájených na plátky250 1
  • Zelená cibulka - jemně nasekaná120 1
  • Olivový olej
  • Brokolice250 1
  • Květák250 1
  • Solamyl 1 -2
  • Česnek - rozetřený1 18
  • sůl
  • pepř
  • Vývar nebo voda, cca1 5

Postup

<p>
Filé marinujeme alespoň 2 hodiny ve směsi citronové šťávy, sojové omáčky a česneku.<br/>
Květák a brokolici pokrájíme na větší kusy a krátce povaříme v osolené vodě, scedíme. Na rozpáleném oleji orestujeme zeleninovou směs (vše dohromady), kterou dáme do misky a udržujeme v teple.
</p>

<p>
Na pánvi opečeme marinovanou rybu z obou stran. Přidáme zeleninu, kterou necháme prohřát. Solamyl rozmícháme ve vývaru a přilijeme k rybě a zelenině i se zbytkem marinády, dochutíme solí (sojovou omáčkou), pepřem a chvilku necháme propovařit.<br/>
Podáváme s rýží, bramborem nebo těstovinami.

</p>