<p>
Na 2 lžících másla opečeme gnocchi dokřupava.
</p>
<p>
Očistíme a omyjeme celer a cibulku, nakrájíme na jemné plátky. Podusíme na 2 lžících másla.
</p>
<p>
Gorgonzolu rozdrobíme a s mlékem a ricottou rozmixujeme na kaši. Propasírujeme přes sítko a přidáme k zelenině. Za stálého míchání zahřejeme, ochutíme solí a černým pepřem.
</p>
<p>
Na talíř dáme gnocchi polité sýrovou omáčkou posypané červeným pepřem a jarní cibulkou nebo pažitkou.
</p>
<p>
Omáčku můžeme použít na jakékoliv velké těstoviny.
</p>