<p>
Tukem vymažte terinovou pečicí formu o rozměrech 30 x 11 cm. Mouku prosejte do mísy a důkladně promíchejte s droždím. Přidejte oba cukry, špetku soli, rozpuštěné máslo, vejce a vlažné mléko. Vše zpracujte a pak těsto nechte na teplém místě kynout tak dlouho, až zhruba zdvojnásobí svůj objem. Rozdělte jej na dvě části. První část bude tvořit tělo beránka, druhá pak poslouží na přípravu šneků. K první části přidejte polovinu surovin na náplň. Prohněťte a vložte do vymaštěné formy. Nechte ještě asi 15 až 20 minut kynout a při 180 °C pečte asi 30 minut.
</p>
<p>
Upečené těsto vyklopte a nechte vychladnout. Odkrojte asi 3 cm široký klínek na hlavičku a připevněte k tělu špejlemi. Vše potřete hotovou polevou a tělo beránka poklaďte vychladlými šneky. Hlavičku pokryjte rozváleným marcipánem, přidejte růžky a oči též z marcipánu. Druhou část těsta ještě jednou dobře prohněťte a vyválejte z něj obdélník asi centimetr vysoký. Potřete rozpuštěným máslem a posypte druhou<br/>
polovinou náplně.
</p>
<p>
Stočte a ostrým nožem krájejte kousky silné asi 1 cm a na plechu pokrytém pečicím papírem pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20 až 25 minut. Po upečení potřete šneky polevou z cukru a citronové šťávy a zbylé podávejte k beránkovi jako marcipánové ovečky chutný bonus.
</p>