<p>
Vepřové plátky naklepeme, strany nařízneme, aby se při smažení plátky nezkroutily, osolíme, jemně opepříme a posypeme kmínem - na jednu porci cca 1 lžičku celého kmínu. V pánvi s rozpáleným olejem osmažíme plátky z obou stran dozlatova, vyndáme na talíř, do výpeku nalijeme trochu vody (cca 3-4 lžíce), šťávu necháme zpěnit a plátky s ní přelijeme. Podáváme ihned s bramborovou přílohou, bohatou zeleninovou oblohou nebo s čerstvým pečivem.
</p>
<p>
Na talíři můžeme pokapat sojovou nebo worcestrovou omáčkou.
</p>